法國白蘭地的等級(jí)劃分,依據(jù)產(chǎn)區(qū)和熟成年限的不同,大致可以分為以下幾個(gè)級(jí)別:
1、VS(Very Special):這是白蘭地中的入門級(jí),其熟成年限通常在2年以下,此類白蘭地具有鮮明的果香和輕盈的口感,非常適合作為調(diào)酒的基礎(chǔ)。
2、VSOP(Very Superior Old Pale):這一等級(jí)的白蘭地熟成年限在4年以上,口感更加圓潤,適合作為高端飲品。
3、XO(Extra Old):指的是其酒齡在至少10年以上的產(chǎn)品,口感醇厚,香氣濃郁,是白蘭地中的極品。
4、Napoleon、Extra等:這些是第三級(jí)干邑,屬于極老的陳年白蘭地,通常被稱為精品或極品,勾兌時(shí)最低酒齡在6年以上。
白蘭地分幾個(gè)等級(jí)
白蘭地的等級(jí)劃分,主要根據(jù)其陳釀年份和品質(zhì)來決定,通常分為以下幾個(gè)等級(jí):
1、VS(Very Special):酒齡在2年以上,口感活潑清新,適合調(diào)制雞尾酒。
2、VSOP(Very Superior Old Pale):酒齡在4-10年之間,口感更加豐富,帶有堅(jiān)果和香草的味道。
3、XO(Extra Old):酒齡在10年以上,口感醇厚,香氣濃郁。
4、Hors d'Age:意為“超越時(shí)間的陳年老白蘭地”,通常陳年在30年以上,是白蘭地中的頂級(jí)。
白蘭地分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
白蘭地的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),主要依據(jù)其陳釀年份和品質(zhì),根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB11856-1997,白蘭地被分為以下四個(gè)等級(jí):
1、特級(jí)(X.O):陳釀時(shí)間不少于十年。
2、優(yōu)級(jí)(V.S.O.P):陳釀時(shí)間不少于四年。
3、一級(jí)(V.O):陳釀時(shí)間不少于兩年。
4、二級(jí)(三星和V.S):陳釀時(shí)間不少于兩年。
干邑白蘭地詳細(xì)分級(jí)
干邑白蘭地按照生產(chǎn)地區(qū)、蒸餾工藝和陳年時(shí)間等因素劃分,主要分為以下四個(gè)等級(jí):
1、VS(Very Special):陳釀時(shí)間不少于兩年。
2、VSOP(Very Superior Old Pale):陳釀時(shí)間不少于四年。
3、XO(Extra Old):陳釀時(shí)間不少于十年。
4、XXO(特別特別古老):陳釀時(shí)間不少于20年。
干邑白蘭地的產(chǎn)區(qū)也分為六個(gè)級(jí)別,從南至北分別為:甜酒杏仁、波美依、馬氏、佩拉克、林內(nèi)、大馬士革。