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為什么生吃白果會中毒,中毒后有什么反應?
毒性物質：生白果中含有一種名為“銀杏酸”的有毒物質，這種物質對人體有一定的毒性。生吃白果可能會導致中毒，出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、眩暈等癥狀。而經過烹飪加工后，銀杏酸的含量會降低，從而降低了白果的毒性。消化不良：生白果中的淀粉和蛋白質較難被人體消化吸收。
是的。銀杏果又叫白果，銀杏果內潛伏著氰化物，這是劇毒。氰化物會抑制細胞的呼吸作用，人一旦攝入過量，就會出現急性中毒癥狀，包括嘔吐、惡心、頭痛、頭昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等癥狀，最終可導致死亡。
但白果有毒，其核仁中含有銀杏酸及銀杏二酚等物質有一定的毒性，當生吃、食用加熱不透或一次大量吃炒熟白果時，就可發生中毒。
白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
銀杏果中毒如果癥狀較輕的話，可能會有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、食欲不振等癥狀。如果比較重的話，可能會出現煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直抽搐、四肢無力甚至是癱瘓等神經系統癥狀。
因為銀杏中含有白果酸、白果醇等有毒的物質，生吃銀杏常會發生中毒現象，通常在食用后，快者1小時之后就會出現中毒癥狀，慢者可潛伏至12小時后才出現嘔吐、昏迷、嗜睡、體溫升高、腹痛、腹瀉等癥，重者可出現癱瘓、呼吸困難等。所以銀杏不能生吃。
白果中毒對身體有哪些損傷
1、小孩吃白果中毒可能出現消化系統癥狀（如食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛等）、神經系統癥狀（如煩躁不安、反應遲鈍、頭痛、驚厥、肢體強直、昏迷、瞳孔散大等），以及嚴重情況（如呼吸困難、呼吸衰竭、瞳孔散大、皮膚青紫、肺水腫、心力衰竭等）。
2、白果有毒成分是肉質及種皮中的白果酸，種子及核仁中的白果二酚、白果酸。白果毒吸收后損害神經系統，出現先興奮后抑制癥狀，并損害末梢神經，引起功能障礙。白果酸和銀杏毒有溶血作用。毒素溶于水，通過腎臟排泄。
3、白果中毒，一般來說，有神經系統損傷的癥狀。有些患者還會出現消化系統癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。白果是一種有毒的植物果實，一般來說，白果會發生中毒現象，主要臨床表現為服用后1-12小時惡心或腹痛、腹瀉。消化系統癥狀在部分患者中比較明顯，容易引起神經系統癥狀。
4、早期先有惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等，嘔吐物中常可發現白果的殘渣。輕度中毒1-2天內可以自愈；中毒較重者繼而出現發燒和神經系統癥狀，如煩躁不安、抽風、精神呆滯、肢體強直、皮膚和口唇顏色發紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困難或心跳減弱。
5、一般在吃白果后1~12小時發病，年齡越小，中毒癥狀越重，預后越差。病程短，發展快。（2）輕度中毒，表現為惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，煩躁不安，毒素損害神經系統可出現精神呆滯。（3）重度中毒，除上述癥狀外，出現呼吸困難、紫紺，輕微刺激即可引起抽搐，肢體強直，意識喪失，昏迷，可發生肺水腫。
銀杏果副作用都有哪些
刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。癥狀發展迅速，須急速搶救處理。一般認為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質強弱及服食景的多少有密切關系。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重；服食量愈多，體質愈弱，則死亡率也愈高。
不宜多食。生食、過量食用白果，輕則頭痛頭暈、惡心嘔吐，重則抽搐、昏迷，甚至導致呼吸麻痹而死亡。建議每天攝入量控制在5~10克，即 *** 每天不宜超過10顆。一旦發現上述中毒癥狀，盡快就醫。癥狀輕時，可水煎甘草30克溫服。兒童慎吃。小孩子對毒素耐受程度低，食用了沒有處理好的白果很容易中毒。
銀杏對于哺乳動物的毒性非常低，副作用輕微僅包括頭痛、胃腸障礙及部分皮膚過敏，僅有很少的報導關于心血管系統方面的副作用。
胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。未經加工的白果是含有毒素的。跟很多果仁一樣，白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人體內可以轉化成氫氰酸，這是一種有劇毒且致命的物質。因此，一次食用大量銀杏果可導致中毒，生食者尤其最易中毒。
白果，就是銀杏果。通常我們都是買炒好的白果，叫開心果。切記生吃有毒。【性味】甘、苦、澀，平；有毒。【歸經】歸肺經。【功能主治】斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。【用法用量】 5～9g。【注意】生食有毒。
銀杏(白果)吃多了會中毒嗎?
1、吃多了會中毒的。其他的就不知道叻 反正老人家說的肯定是對的。都是前人傳下來的。聽了就是了。對不。。嘿嘿 熟不熟的。我也不知道。不好意思啊。那些白果還放在冰箱里呢。 回去叫老外婆燒起來吃吃看在告訴你好叻。
2、白果吃多了會中毒的。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱后毒性減小，故生銀杏果食更易中毒。一般中毒劑量為10～50顆，中毒癥狀發生在進食白果后1～12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
3、銀杏果又叫白果，具有補肺養腎、強身健體的功效。它不僅可以吃，也可以入藥。但是，生白果含有微毒，吃多了會中毒，而且因各人體質不同吃后反應也會不同 生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右， *** 連吃50顆左右就會有中毒的危險。
4、白果切不可多吃一次3-6粒多了要中毒的，最后一段就是介紹白果的使用量與中毒癥狀白果 白果 Semen Ginkgo （英） Ginkgo Seed 別名 銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子。 來源 為銀杏科植物銀杏Ginkgo biloba L.的種子。 植物形態 落葉喬木。枝分長枝與短枝。
如何防治白果中毒?
1、白果怎么吃不會中毒：白果一定要處理后才可以食用，可以直接將中間的胚芽去掉，因為毒性都是含在胚芽中的，只有清理干凈之后才不會中毒。或者放進水中煮、微波爐中、鍋中炒熟，經過高溫的處理后，也是不容易中毒的。一天食用的量不要太多，成年人不要超過10粒，兒童不要超過5粒。
2、為預防白果中毒，最好將白果加熱后食用，而且一定要將白果煮的熟透，使毒素完全揮發了再吃。白果也可以用來和雞肉，香菇等食材熬湯食用，做菜的時候要注意，白果上的骨質殼和膜質內皮也要去除，如果有胚芽的話，胚芽也要去掉，因為胚芽也是有毒的，不能食用。
3、苦的白果可以吃嗎？預防中毒的吃法（1）不要多吃銀杏樹的果實即白果，它本身就具有一定的毒性，如果食用過多就會引發中毒。白果一般都是用來入藥使用，或者是做成熟食或甜品蜜餞，但是有很多人喜歡直接吃，和吃開心果一樣，有時候吃很多，這樣引發中毒的概率就很大了。
4、銀杏果又叫白果，具有補肺養腎、強身健體的功效。它不僅可以吃，也可以入藥。但是，生白果含有微毒，吃多了會中毒，而且因各人體質不同吃后反應也會不同 生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右， *** 連吃50顆左右就會有中毒的危險。
5、做成湯圓 浸泡 將銀杏果放在清水中間浸泡一個小時左右，待上面的果肉完全脫落，然后再用水清洗一次即可，切記不能過量食用，否則造成腹瀉，腸胃不舒服等癥狀。炒菜 銀杏果也可以用作菜肴中的輔料，也能保證不會中毒。最好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分鐘左右，放入燒菜的鍋中。
白果中毒的癥狀有哪些?
銀杏果又叫白果，銀杏果內潛伏著氰化物，這是劇毒。氰化物會抑制細胞的呼吸作用，人一旦攝入過量，就會出現急性中毒癥狀，包括嘔吐、惡心、頭痛、頭昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等癥狀，最終可導致死亡。
白果中毒的潛伏期為1~12小時，常見食欲不振、惡心嘔吐、腹痛、煩躁不安、頭痛、肢體強直、呼吸困難等癥狀，白果中毒后應該立即催吐，盡快就醫檢查，以免耽誤病情。3 白果吃多少合適 常用量5～9g 白果雖然營養豐富，口感清爽，但要注意不能過量食用和生食，白果常用量為5～9g。
銀杏果含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。未經加工的白果是含有毒素的。
患者入院前主要癥狀是惡心、嘔吐，并有3個小時左右的腹瀉，同時全身乏力。診斷之后，醫生是這樣說的。而且據了解，當時病人趕到醫院停車場之后病情突然加重了。
銀杏（白果）吃多了會中毒。生白果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分，會危害人體的神經系統，引起先興奮后抑制的癥狀。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，因此熟白果的毒性較小。目前醫藥界認為，生白果應控制在一天10粒左右，過量食用會引起腹痛、發燒、嘔吐、抽搐等癥狀。
