白丸子的制作方法與配料

一、白丸子的配料：

- 豬肉餡：500克

- 面粉：200克

- 雞蛋：1個

- 姜末：適量

- 蔥末：適量

- 鹽：適量

- 醬油：適量

二、白丸子的制作方法：

1. 將豬肉餡放入碗中，加入姜末、蔥末、鹽和醬油，攪拌均勻。

2. 另取一碗，將面粉、雞蛋和適量的水混合，攪拌成面糊。

三、羊肉白丸子的配料：

- 主料：羊肉（瘦）200克

- 輔料：木耳（水發）15克、油菜心25克、雞蛋清25克、淀粉（玉米）50克

- 調料：料酒10克、鹽3克、味精2克、鴨油25克、香油10克、大蔥10克、姜10克

四、羊肉白丸子的制作方法：

1. 將木耳和油菜心分別用開水燙透。

2. 將羊肉剁成肉末，加入蔥末、姜末、雞蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精鹽和適量的涼湯，攪拌均勻至肉餡變得稠密。

3. 將調好的肉餡擠成小丸子，放入沸水中煮至七八成熟，撈出備用。

五、雞胸肉白丸子的配料：

- 主料：雞胸脯肉230克

- 調料：食鹽1勺、淀粉2勺

六、雞胸肉白丸子的制作方法：

1. 雞胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥。

2. 將兩個蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中。

3. 加入淀粉2勺，攪拌均勻后，再加鹽1勺攪拌均勻。

4. 把丸子擠到準備好的涼水中。

七、糯米白丸子的配料：

- 主料：糯米粉、水、芝麻、白糖

八、糯米白丸子的制作方法：

1. 將糯米粉和水混合，揉成面團。

2. 將面團揪成小塊，搓成圓形。

3. 在圓形面團中間加入適量的白糖和芝麻，然后將面團合攏，搓成圓形。

4. 將搓好的圓形放入沸水中，煮至浮起來，再煮2-3分鐘即可。

通過以上詳細步驟，您可以根據自己的喜好選擇不同的食材和調料，制作出美味的白丸子，祝您烹飪愉快！