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1、這種做法簡(jiǎn)單易行，保留了海螺的原汁原味，同時(shí)蒜蓉的香味能夠提升海螺的風(fēng)味。辣炒海螺將海螺清洗干凈后，用開水焯燙至變色，撈出瀝干水分。

2、這種做法的海螺口感鮮辣，非常開胃。海螺湯海螺湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。將海螺清洗干凈，與姜片、蔥段一起放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。可以根據(jù)個(gè)人喜好加入豆腐、蔬菜等其他食材。煮至海螺肉質(zhì)酥軟，湯汁鮮美即可。

3、海螺燉豆腐：將海螺與豆腐、蘑菇等食材一起燉煮，湯汁濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。這道菜品適合全家人一起享用，尤其適合老人和小孩。

4、海螺燉湯海螺燉湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。將海螺與排骨、冬瓜或者玉米等一起燉煮，可以讓湯底更加鮮美。在燉煮過程中，加入適量的姜片和料酒可以去腥增香。燉至食材熟透，調(diào)味后即可食用。

5、海螺湯：海螺湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，適合全家享用。將海螺與排骨、姜片、枸杞等一起燉煮，煮至海螺熟透，湯汁濃郁。在煮湯的過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些蔬菜，如白菜、豆腐等，增加營(yíng)養(yǎng)。

買回來的車螺。先把鹽放到盆里面，用少量熱水化開，然后加入涼水，浸泡車螺。可以滴入幾滴花生油，促使車螺張口。泡大概一個(gè)小時(shí)。然后沖洗干凈。燒熱鐵鍋，放入拍好的生姜，和油。放入車螺不停的翻炒。

雞肉灼水洗干凈。2，車螺洗干凈。3，把車螺和料放到鍋里，加水，加酒煲。4，水開了，把湯面的白泡沫去掉，中火煮幾分鐘。5，把雞肉倒到鍋里煲5～6分鐘，加雞精，加鹽調(diào)味。6，最后裝盤出鍋即可。

做法：文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時(shí)，以便吐沙。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發(fā)脆即可。將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網(wǎng)，改成5厘米長(zhǎng)的小段。老姜洗凈切片。

車螺雞湯的做法步驟把車螺洗干凈，因?yàn)槲屹I回來都吐完沙了，所以多洗幾次就可以了。

準(zhǔn)備材料：將車螺提前用清水浸泡，讓其吐凈沙子。芥菜洗凈，去掉老葉和根部，切成適當(dāng)大小的段。姜切片，蒜拍碎備用。處理車螺：將車螺放入沸水中焯水，加入幾片姜和少許料酒去腥，煮至車螺殼口張開即可撈出，瀝干水分。

韭菜炒海螺材料：海螺10個(gè)，韭菜300克，枸杞一小把，生姜、料酒、食鹽、花生油、黑芝麻適量。做法：海螺煮熟，取出螺肉，切片；韭菜洗凈，切段；姜切片備用。鍋中加花生油燒至七成熱時(shí)，爆香姜片。

醬汁海螺的做法材料海螺500克。調(diào)料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。

水煮海螺的做法：食材：大海螺調(diào)料：蔥、姜末、白醋、芥末做法：將海螺刷洗干凈，冷水下鍋（水漫過海螺即可）。放入蔥段、姜片。水開后，大海螺煮10-15分鐘。制作符合自己口味的調(diào)味蘸汁后即可食用。

做法護(hù)心肉用高壓鍋壓15分鐘；把15小個(gè)海螺煮熟取出螺肉一分為二，把熟湖心肉切見方的小塊待用。炒鍋留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、醬油、老抽、鹽、味精、糖。

香辣螺絲材料螺絲3斤，姜50g，蒜2頭，醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一個(gè)，干辣椒2個(gè)，香蔥少許做法螺絲剪去尾部洗凈備用姜蒜切碎，辣椒切段鍋加油燒熱，油要多點(diǎn)。

海螺肉改十字花刀，入沸水中輕焯；榆耳、木耳切成小塊。炒鍋中注入色拉油，放八蔥段、紅綠椒片、姜，旺火爆香后，放入螺肉、榆耳、木耳及調(diào)料快速爆炒，淋紅油，出鍋即可。

海螺的做法：準(zhǔn)備食材，將海螺清洗干凈后焯水，鍋中加入調(diào)料炒出香味。加入煮好的海螺。加入適量的水，最后收汁裝盤。在享用海螺時(shí)，可以用筷子或叉子將海螺肉挑出來，配以美味的湯汁一起食用。

1、白灼海螺的做法圖解3 鍋里放水，將海螺扣著放人鍋里。放點(diǎn)姜片和花椒蓋上鍋蓋燒開。白灼海螺的做法圖解4 開鍋后煮5分鐘后將海螺翻過來繼續(xù)煮5分鐘。

2、白灼螺片的做法步驟111將步驟7切好的螺肉片倒入沸水中加熱3秒。白灼螺片的做法步驟121然后迅速將鍋內(nèi)的螺肉片及沸水一起倒進(jìn)漏篩內(nèi)，用筷將螺肉片夾起，置于步驟8備好的碟子中央，其它調(diào)料丟棄不用。

3、海螺浸泡片刻。用刷子刷洗干凈海螺殼。一個(gè)個(gè)的刷洗干凈，放進(jìn)開水鍋里，灼煮10分鐘以上，煮熟些可以防病菌和寄生蟲的感染。灼熟的海螺。鮮味生抽，芥末。海螺配芥末醬油。成品。

白灼海螺的做法圖解3 鍋里放水，將海螺扣著放人鍋里。放點(diǎn)姜片和花椒蓋上鍋蓋燒開。白灼海螺的做法圖解4 開鍋后煮5分鐘后將海螺翻過來繼續(xù)煮5分鐘。

白灼螺片的做法步驟10倒入足量的清水煮開后，加放少許的料酒和鹽。白灼螺片的做法步驟111將步驟7切好的螺肉片倒入沸水中加熱3秒。

原料：海螺。調(diào)料：蔥、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。半鍋水加姜片、蔥段、料酒燒開，放進(jìn)海螺燙煮4－5分鐘，撈起后馬上泡進(jìn)冰水五分鐘。撈出海螺用小叉剔出肉，去除中段的黃綠色腸肚。