白切雞的做法

香茶白切雞的做法如下： 準備食材 雞腿2只 烏龍茶包2袋 小蔥15克 香菜10克 姜15克 雙碳白砂糖3克 醬油2勺 酒10克 鹽3克 煮制雞腿 取一鍋清水，水量剛浸過雞腿，放入姜片、小蔥和鹽。 小火燒開后，將雞腿夾起稍晾一下再放回水里，重復此動作三次，以使雞腿肉質緊致。

步驟1 準備食材：三黃雞1千克、生姜2塊、小蔥3根、鹽半勺、花生油2勺。步驟2 雞肉洗凈。步驟3 姜1塊切片。步驟4 1塊拍碎剁成姜蓉。步驟5 小蔥取蔥頭剁成蓉。步驟6 3根挽成蔥結。步驟7 鍋中放入姜片、蔥結，倒入適量清水煮開。

食材：雞1只、蒜適量、香菜適量、香蔥適量、鹽適量、大料適量、八角適量、姜片適量、蒜瓣適量、料酒適量。把蒜切成末，香蔥、香菜洗凈切成末。用一個碗裝起來，放到微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來后，放一點點糖，調入適量鮮貝露調味汁/美極調味汁，滴一兩滴香油調勻。

五星大廚白切雞的做法如下：準備食材：清理雞身，仔細剪去指甲，確保食材干凈無瑕。煮制準備：在湯鍋中加入足量清水，并加入沙姜與蔥結，這些濃郁的香料將為雞肉增添獨特風味。“三提三放”技巧：大火煮沸鍋中的水后轉小火，保持微滾狀態。

香茶白切雞的做法

1、香茶白切雞的做法如下： 準備食材 雞腿2只 烏龍茶包2袋 小蔥15克 香菜10克 姜15克 雙碳白砂糖3克 醬油2勺 酒10克 鹽3克 煮制雞腿 取一鍋清水，水量剛浸過雞腿，放入姜片、小蔥和鹽。 小火燒開后，將雞腿夾起稍晾一下再放回水里，重復此動作三次，以使雞腿肉質緊致。

2、香茶白切雞的制作方法如下：準備食材 雞腿2只 烏龍茶包2袋 小蔥15克 香菜10克 姜15克 雙碳白砂糖3克 醬油2勺 酒10克 鹽3克 煮制雞腿 取一鍋清水，水量剛浸過雞腿，放入姜片、小蔥和鹽，小火燒開后，將雞腿夾起稍晾一下再放回水里，重復此動作三次，以使雞腿肉質緊致。

3、食材：雞腿2只、烏龍茶包2袋、小蔥15克、香菜10克、姜15克、雙碳白砂糖 3克、醬油2勺、酒10克、鹽3克。

白切雞怎么做-白切雞的做法

1、步驟1 準備食材：三黃雞1千克、生姜2塊、小蔥3根、鹽半勺、花生油2勺。步驟2 雞肉洗凈。步驟3 姜1塊切片。步驟4 1塊拍碎剁成姜蓉。步驟5 小蔥取蔥頭剁成蓉。步驟6 3根挽成蔥結。步驟7 鍋中放入姜片、蔥結，倒入適量清水煮開。

2、香茶白切雞的做法如下： 準備食材 雞腿2只 烏龍茶包2袋 小蔥15克 香菜10克 姜15克 雙碳白砂糖3克 醬油2勺 酒10克 鹽3克 煮制雞腿 取一鍋清水，水量剛浸過雞腿，放入姜片、小蔥和鹽。 小火燒開后，將雞腿夾起稍晾一下再放回水里，重復此動作三次，以使雞腿肉質緊致。

3、步驟1 食材：雞500克、小蔥1根、姜10克、大蔥10克、大蒜8瓣、八角1個、桂皮2克、香葉2片、花椒1克、草果1個、西藍花10克。調味料：料酒3克、油辣子5克、生抽5克、醋3克、藤椒油2克、芝麻油3克、白糖1克。步驟2 西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。

4、正宗白切雞的做法需選用肉嫩骨軟的小母雞，重約750克為宜。宰殺后應立即制作，力求新鮮。將姜切成末，蔥白切成絲，加入精鹽拌勻分裝在小碗中，然后將油燒熱后分別澆入小碗，炸出香味備用。鍋內加水燒開后，用手提起初加工的雞頭，將雞身浸入水中約30秒，提起再浸入水中，重復3次。

5、白切雞的正宗做法如下：準備材料：需要1只新鮮的雞，再備上香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，還有香油、香醋、精鹽、白糖和味精這些調料哦。處理雞肉：先把雞宰殺洗凈，然后做個小手術，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去固定好。