番茄魚片的火鍋怎么做

番茄魚火鍋的做法步驟6取一片魚肉平放，從魚尾巴那頭開始起刀，大約45度角，斜著把魚肉片成魚片。番茄魚火鍋的做法步驟7片好的魚片用料酒 鹽 胡椒粉蔥姜腌制10分鐘后，去掉蔥姜 加入蛋清和淀粉抓拌均勻。番茄魚火鍋的做法步驟8鍋中注入油，燒熱，下入魚頭和魚骨，煎炒1--2分鐘。

接下來是烹飪步驟。首先，鍋中放入少許油，待油溫達(dá)到七成熱時(shí)，放入花椒炸出香味。然后，加入番茄、火鍋底料和姜，略為翻炒。這時(shí)，再放入魚頭魚骨，加水適量，以剛好淹沒魚頭為準(zhǔn)。大火燒開后，保持約三分鐘。然后，將魚片放入鍋中，加入適量的鹽和糖，再次燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢入味。

麻辣鍋底（可選）：火鍋底料1塊（約100 - 150克）、干辣椒5 - 6個(gè)、花椒1小把、大蒜3 - 4瓣、生姜1塊（切末）、八角2 - 3個(gè)、桂皮1小塊、香葉2 - 3片、草果1個(gè)（去籽）、冰糖適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。前期處理 魚片處理 將魚洗凈，用刀從魚尾部向頭部片下魚肉。

番茄魚片 制作原料：魚片、番茄、蔥姜蒜、鹽、生抽、白胡椒粉。 步驟： 魚片撒上鹽，切好蔥姜蒜備用。 煮開水后放入魚片，煮至變白后撈出過涼水。 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香。 加入切好的番茄燒至爛糊，加少量水燒開后調(diào)入鹽、生抽、白胡椒粉。 倒入煮好的魚片翻炒均勻。

步驟： 魚去鱗、去內(nèi)臟，切成兩厘米厚的片； 豆腐切塊，番茄切塊備用； 熱鍋加油，放入蔥姜炒香，加入切好的番茄翻炒； 加水燒開后放入魚片焯水，再加入豆腐塊煮至沸騰； 最后加入鹽和雞粉調(diào)味即可。

提前準(zhǔn)備食物：去骨魚類適量、西紅柿3個(gè)、金針蘑適量。鹽油適量、白胡椒粉少量、水淀粉適量、米酒少量、一勺番茄沙司、一勺生抽、一塊番茄火鍋底料。

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1、番茄魚片魚肉質(zhì)鮮嫩美味，高蛋白低脂肪，是很健康營養(yǎng)的肉類食材，許多作法都各有各的口味。配搭酸甜的西紅柿料汁一起煮，甜酸鮮美，大人孩子都那么喜歡吃，營養(yǎng)成分開胃下飯菜。提前準(zhǔn)備食物：去骨魚類適量、西紅柿3個(gè)、金針蘑適量。

2、莧菜推薦做法：蒜蓉莧菜 準(zhǔn)備食材：莧菜、大蒜 做法步驟：清洗莧菜并去除硬梗，切成段。將大蒜剁成蒜蓉。鍋中放油，加熱后放入蒜蓉炒香。加入莧菜快速翻炒至微軟，調(diào)味后出鍋。

3、蛋黃：每100克的蛋黃中，含有葉酸586微克，一個(gè)雞蛋黃的重量大約在20克左右 雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等在蛋黃中，蛋黃的主要成分是15%的蛋白質(zhì)，35%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質(zhì)，以及多種維生素等，所以以后再吃水煮蛋的時(shí)候，蛋黃一定要自己“消化”。

4、豬肝強(qiáng)烈推薦食譜：石鍋豬肝 需要食物：豬肝300克，圓蔥，干豆腐皮，小蔥，杭椒，小米椒，小蔥，姜片，蒜頭 需要調(diào)味品：食鹽，米酒，生抽醬油，老抽王，白砂糖，黃豆醬，白胡椒粉，味精，食鹽，木薯淀粉 步驟如下：選擇新鮮豬肝，切割成5公分的條形，放入水流下沖干凈。

5、豆芽 豆芽也是常見的美白菜之一，而且不同的豆芽中還含有不同的營養(yǎng)成份，多吃可減少各種黑斑、色斑的形成，使人保持年輕態(tài)。香蕉 香蕉是清腸排毒的好東西，它富含豐富的膳食纖維，對于排毒養(yǎng)顏有著獨(dú)到的效果。有利于排出體內(nèi)毒素，更好的幫助皮膚修復(fù)。

番茄汁魚的做法

番茄汁魚的做法如下：原料： 草魚一條 大個(gè)番茄三個(gè) 火鍋底料一小袋 姜適量 花椒適量 鹽少許 糖少許 步驟： 準(zhǔn)備食材：將魚片成肉片，番茄切片，姜切絲備用。 炒制底料：鍋中放油少許，七成熱時(shí)放花椒炸出香味，隨后放入番茄、火鍋底料和姜絲，略為翻炒。

做法：將魚片成肉片、番茄切片、姜切絲備用。鍋中放油少許，七成熱時(shí)放花椒炸出香味，放番茄、火鍋底料、姜，略為翻炒。放入魚頭魚骨，加水適量，以淹沒魚頭為準(zhǔn)。大火燒開后約三分鐘放入魚片，加鹽、糖適量燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢入味。約十分鐘轉(zhuǎn)大火收汁，裝盤既可。

番茄甜面醬汁魚的做法如下：準(zhǔn)備食材：將鯉魚徹底清洗干凈，去鱗并去除內(nèi)臟。根據(jù)魚的大小，在魚身的兩面斜切五刀，便于腌制入味。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜，分別切成末。清洗西紅柿，去皮后切成小塊。腌制魚肉：用適量的鹽和黃酒將魚腌制約20分鐘，讓其充分吸收調(diào)料的味道。

番茄魚的家常做法大全

1、番茄魚片 制作原料：魚片、番茄、蔥姜蒜、鹽、生抽、白胡椒粉。 步驟： 魚片撒上鹽，切好蔥姜蒜備用。 煮開水后放入魚片，煮至變白后撈出過涼水。 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香。 加入切好的番茄燒至爛糊，加少量水燒開后調(diào)入鹽、生抽、白胡椒粉。 倒入煮好的魚片翻炒均勻。

2、食材準(zhǔn)備好。（2）龍利魚切大片，放到吸油紙上吸干水分。（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和東古半湯匙一品鮮醬油。（4）反復(fù)抓拌均勻，靜置20分鐘。（5）番茄去皮切塊，姜切絲，大蔥切片，香蔥切碎。（6）起油鍋放入食用油，油熱后放入姜絲炒出香味。（7）放入蔥片翻炒。

3、將魚片洗凈，瀝干水分。加入少許鹽、料酒、淀粉抓勻，碼放在碗里備用。番茄處理：將番茄洗凈，切成小塊備用。蔥姜蒜處理：將蔥姜蒜分別切成小末備用。炒魚片：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。加入魚片翻炒，待魚變色后盛出備用。做番茄醬：同一鍋中放入適量植物油，燒熱后放入番茄塊。

4、番茄魚的家常做法如下：材料： 涼水魚1條 新鮮番茄3個(gè) 蔥姜蒜適量 鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 生抽適量 白糖適量 香油適量 步驟： 準(zhǔn)備材料：將涼水魚洗凈去鱗，去除內(nèi)臟后斜著切成45厘米左右的小段；新鮮番茄切丁，蔥姜蒜切末備用。

5、雞精適量，水適量。步驟：- 魚宰殺洗凈，切成小塊；- 番茄切塊備用，香腸切片備用，姜、蒜和蔥切末備用；- 大米淘洗干凈，放入電飯煲中；- 將所有配料放入電飯煲中，加入適量的水，按下煮飯鍵，等待飯煮好即可。以上就是關(guān)于番茄魚的家常做法大全，希望大家能夠喜歡并學(xué)會(huì)這些簡單又美味的做法。

6、家常番茄魚簡單的做法如下： 準(zhǔn)備主料和輔料 主料：草魚800克。輔料：植物油20克、鹽12克、番茄魚調(diào)料120克、香蔥3根、香菜2顆、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1個(gè)。 處理魚肉 將草魚收拾干凈后洗凈，順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉，分成兩片魚肉。

番茄魚做法

1、將魚洗干凈對半切開，魚頭片好，魚頭和魚骨另放碗中，同時(shí)加入點(diǎn)鹽、生姜片、小蔥和料酒腌制一會(huì)。番茄滾刀切好，大蒜去皮和少許生姜待用。少許油入鍋，加入番茄炒一會(huì)。炒出濃郁的番茄汁，裝入另外湯鍋備用。湯鍋內(nèi)加入開水（量可根據(jù)家里人數(shù)而定），燒滾。

2、酸甜番茄魚的做法如下：材料：- 番茄適量- 魚適量- 面粉適量- 油適量- 蒜片適量- 姜適量- 醋適量 步驟： 魚的處理：將魚洗干凈，剁成塊，腌制五分鐘以便入味。 面糊的準(zhǔn)備：面粉少許，加水?dāng)嚢璩擅婧瑢㈦缰坪玫聂~塊放入面糊中裹勻。

3、將魚片洗凈，瀝干水分。加入少許鹽、料酒、淀粉抓勻，碼放在碗里備用。番茄處理：將番茄洗凈，切成小塊備用。蔥姜蒜處理：將蔥姜蒜分別切成小末備用。炒魚片：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。加入魚片翻炒，待魚變色后盛出備用。做番茄醬：同一鍋中放入適量植物油，燒熱后放入番茄塊。

4、適合魚片較少的做法），用鏟子將魚片推開，至魚片完全變色。出鍋裝盤：將番茄魚出鍋裝入大碗中。撒上白胡椒。將切成末的蒜末和蔥末撒在做好的番茄魚上。淋熱油：淋上8成熱的熱油，發(fā)出“吱啦”的響聲，番茄魚即制作完成。按照以上步驟操作，你就可以制作出一份美味的番茄魚了。

5、番茄魚火鍋的制作方法如下： 準(zhǔn)備材料： 主料：新鮮魚片、土豆、茄子、西紅柿。 輔料：大蔥、姜片、蒜末。 調(diào)料：雞精、鹽、胡椒粉、番茄醬、豆瓣醬、老抽、白糖、白醋、水。 烹制過程： 清洗材料：將土豆、茄子、西紅柿洗凈備用。 切配材料：大蔥、姜片、蒜末切成小塊；魚片切成塊狀。

魚片怎么做(教你6種家常魚片的做法)

1、以下是六種家常魚片的做法： 水煮魚片 食材：魚片、蔬菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、鹽、糖、蠔油、蒜末、姜末、蔥花、花椒、火鍋底料、食用油、白芝麻、干辣椒。 做法：魚片腌制后，炒香調(diào)料加清水煮開，放入蔬菜煮熟撈出鋪碗底，魚片燙熟連湯倒入碗中，再鋪上蔥花等調(diào)料，淋熱油即可。

2、香煎魚片：將洗凈的魚片控干水分，用鹽、姜粉、料酒、白胡椒、花椒、雞精腌制20分鐘，隨后加入少許干淀粉拌勻備用。熱平底鍋倒入少量油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身使油均勻覆蓋鍋底，油熱至七分時(shí)將魚片下鍋煎至金黃，然后裝盤即可。注：這道菜制作簡單，可作為美味的零食食用。

3、酸菜魚片 材料：魚片、酸菜、姜蒜、干辣椒、花椒、白胡椒粉、料酒、淀粉 做法：魚片用料酒、鹽、白胡椒粉和淀粉腌制10分鐘。熱油爆香姜蒜、干辣椒和花椒，加入酸菜炒香，倒入清水煮開。放入魚片煮至變色，撒上蔥花即可。

4、準(zhǔn)備材料 魚片：250g，選擇新鮮、無刺或少刺的魚肉，如草魚、黑魚等，切成薄片。生粉（玉米淀粉）：40g，用于裹魚片，使魚片炸制時(shí)更加酥脆。番茄醬：45g，提供酸甜的口感。白糖：25g，與番茄醬一起調(diào)制酸甜汁。白醋：20ml，增加酸味，使味道更加鮮美。鹽：10g，用于腌制魚片，去腥增味。

5、正宗水煮魚片的做法來啦，一步步教你做出美味佳肴哦！腌制魚肉：先把魚頭、魚骨和魚肉分開，加點(diǎn)料酒、鹽、香油、麻紅油給它們做個(gè)“按摩”，讓它們充分吸收這些調(diào)料的香味。

6、做法： 處理魚：魚去骨切片，魚片用鹽、料酒、淀粉、蛋清腌制10分鐘；魚骨熬湯備用。 炒底料：熱油爆香姜蒜、豆瓣醬和火鍋底料，加魚骨湯煮沸，撈出魚骨。 煮配菜：豆芽等蔬菜燙熟墊底。 煮魚片：湯中下魚片滑熟（約1分鐘），連湯倒入碗中。