原料準備-雞：一只整雞或雞腿若干-調料：姜片、蔥段、料酒、鹽、香油、清湯或清水、生抽、小米椒、小蔥、醋、辣椒面、枸杞、紅棗制作步驟第一步：準備與焯水1、將雞肉清洗干凈，備用...

白切豬手的正宗做法一、選材與準備1.選用豬前蹄，因其肉質細膩，骨頭較小，適合制作白切豬手。2.準備材料：豬手1只，約重1斤；雞湯適量；蒜蓉、沙姜、炸花生、芝麻、香油、蔥、香...